Thursday, August 31, 2006

31 Aug 2006

尋日公司差唔多所有人都番晒來。乞人憎肥佬老闆 (暫叫佢做肥烏) 做到一單大生意﹐請晒全公司所有人 (其實咪又係得十二個人) 去陶源食飯。我本來都唔係好想去﹐我寧願一個人食。同埋﹐食左一年自己一個食 lunch 的日子之後其實都慣左﹐仲反而鐘意自己一個人食 lunch 多過同其他人一齊食。我其他朋友聽見之後就話:唔係嘛自己一個食飯咪好悶囉。

Well, 我份人人緣都唔算好﹐中學的時候都成日自己一個食 lunch 架喇。上到大學就更加係喇﹐有得一齊食 tea 已經好開心。所以都算係慣左一個人食。

講番果餐 lunch﹐真係好食到爆!(當然喇﹐咁鬼貴﹐陶源酒家喎) 其實佢最好食的反而唔係乜野特色菜﹐而係普通的中式點心。佢個燒賣仲要係鵝肝燒賣!痴線….

佢個花膠螺頭湯真係好飲到….我諗果一煲湯起碼八百蚊。D 湯渣多到呢…堆係隻碟上面幾吋咁高的一坐小山。有時候跟下佢地食飯真係正架。要陪笑都唔太緊要﹐最重要係好好食得來又唔使自己出錢。

仲有一次係我自己的老闆帶我落去樓下食 Inn Side Out, which is his canteen because he goes to have lunch there everyday. 又係好食到震。只不過係七八十蚊一個 set lunch﹐你可能會話嘩八十蚊喎﹐咁當然係喇大佬﹐一分錢一分貨呀嘛。Inn Side Out 的夜晚仲正呀﹐佢就係著名的「花生亂葬崗」的酒吧 – East End Brewery 喇。佢係 Quarry Bay 的小小酒吧區都有一間架。

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呀﹐講番肥烏。肥烏係我地公司的三個 senior 的其中一個。佢巴閉的地方係咁多丹麥鬼佬的高層之中﹐佢係唯一一個 non-“Danish White Male”, 仲要係香港人。因為佢做生意做得大同多。呢個係佢唯一一個優點﹐而佢作為一個「人」的缺點﹐就算十日十夜都數唔晒。不在此詳述….住。

佢最近做到一單大生意﹐聽其他人講係大到 “break record” 咁大。淨係分到的commission 都有六十萬﹐仲要已經係 share 左之後的份量…….嘩唔係呀嘛?!跟住當然係追問乜野船咁大隻喇﹐原來係 VLCC﹐仲要係做 BBC﹐咁我話 BBC 個 rate 唔係唔高的咩?「阿更等」三媽話:係十二年呀。

十二年?!嘩…..邊個咁大膽一租就租十二年?仲要係VLCC?

疑團堆積到今日就去找找資料…..話晒我都係少數開到 Operations System 的人喎﹐當然要濫用一下我的權力先得喇。咁當然﹐其實咁大單生意我唔使入OPS 都睇到廣發天下的 notice. 再問番三媽﹐又學多樣野。

原船主係 F, F 就將隻船賣左俾 N﹐N 就將隻船租番俾 F。我聽完之後呆左﹐攪咁多野做乜?點解 F 好地地自己唔用﹐要先賣又租番咁煩?原來呢一種practice 係 shipbroking 界係幾常見的一個現象﹐三媽仲話就算係香港地產都幾常見架。佢用比喻就話好似住宅咁﹐業主 F 唔想自己交差餉﹐交稅等等﹐就賣俾 N﹐但 F 自己又真係要地方住喎﹐於是就向 N 租番來住。咁佢點整間屋都無所謂﹐因為水電呀差餉呀等等都已經唔使佢揹上身。統統都交過俾新任業主 N。 就係咁喇。

OK, 原來呢個情況係 common 的。我都唔知添。

但係我想知咁仲有乜野 activities 會用呢個 practice 呢?而通常地產方面﹐佢地咁做又有乜野著數呢?要乜野情況先適合做呢樣野呢?幾多錢的樓以下係唔適合做的呢?香港人唔係個個都想有層樓[手查]手的咩?

Senor Preguntas!

Monday, August 28, 2006

28 Aug 2006

又補番 13 Aug 2006 的「景霖米線」

Saturday, August 26, 2006

26 Aug 2006

我說蓋世你說英雄

以為佢 Just another Taiwanese. 點知唔係喎﹐又唱又跳又天才表演﹐乜 Q 樂器都識得玩﹐全部都高級‧型。好令人 admire 呀 (點解我打左咁耐中文都係唔識得打「善務」呢兩個字, 真係中文退步的「馬鹿」)。

不過好可惜﹐開得兩場。好彩….我買到飛!呵呵。

Wednesday, August 16, 2006

16 Aug 2006

今次再補番 8 月 11 日的 東寶小館 同埋 明記糖水

:-)

Monday, August 14, 2006

14 Aug 2006

最新 re-update 27-Jul 同埋 2-Aug 的兩次美食之旅
金滿庭 & 一生任食
來緊將會有:
始得東寶宴遊記 + 小明小明小明記
景霖正宗四川米線
雲貴過橋米線 (荃灣獨立候選人)

Sunday, August 13, 2006

13 Aug 2006 景霖正宗四川米線

景霖正宗四川米線

都唔記得幾時發生的事。

晚飯時間。又係兩條「為食」的茂里﹐流連於酒池肉林的「食之半天堂」佐敦。剛剛先食完廟街甜品屋的 up- dup 糖水﹐唔太餓但都算餓。

正當我地考慮緊澳洲牛奶公司的炒蛋多士好食但係要食飽都好貴﹐而粗菜館的豬油撈飯好味但咁食法好肥﹐順德人同埋上海人的兩間舖頭又好似太貴﹐而吉野家的特盛牛肉飯其實飯多過牛多多聲﹐廟街打冷其實我覺得係呃遊客錢﹐咁就淨番聽聞話幾好食但未試過的景霖頹頹地都叫做米線可以選擇咋喎。

就去囉。

算係食過咁多間米線最闊落的﹐唔算最光猛﹐但勝在夠鬆動。

一入到去﹐嘩塞﹐發生咩事?點解會有咁香的燒野食味?米線店…最大的可能只得一個 – 烤雞翼!咪住!仲有好香的香草味﹐好濃烈呀。咁濃咁香的香草味﹐真係未試過。就連嘉威推薦的深水步「譚仔」燒出來的「土匪雞翼」﹐都未有香成咁!肥仔正一聞到﹐一雙豬耳情不自禁地擺動﹐口水從咀邊流出(噢唔好意思﹐講到佢好似 retarded 咁樣添)﹐立即叫左一碟。

等左一陣﹐兩碗米線先到。好彩我無叫辣﹐佢平時都食得辣﹐今次景霖呢碗「小辣」就真係辣到佢「小小」聲﹐唔怪得叫小辣。由於珠玉在前 (享和街) ﹐所以唔覺得呢度的米線超級特別。但絕不代表佢差﹐佢的[食送]同埋麵都好好食架!豆漿還可以﹐但又係輸俾享和街。

好喇﹐雞翼花左差唔多七﹐八分鐘先烤好﹐一上到來﹐土黃色的雞皮上面灑滿大量深綠色的香草﹐雞翼邊正在慢慢地滲出因為烤烘而溶化出來的油。看得見油是黃黃綠綠的﹐立時想到油亦可能跟這些香草有關。正在想這些油會不會其實不是花生油或粟米油﹐可能是「香草油」的時候﹐阿正忽然間提到「可能是跟香草一起醃了很久﹐所以連雞翼的肉都是骨骨肉肉都是香草油的味道﹐於是﹐一烤熱起來就…….」

也等不到他的補充﹐我就已經施展小擒拿手﹐五指成錐緊掐在手﹐一口咬下油脂迸裂﹐霎時間雞油﹐香草油﹐烤烘味﹐一拼釋放﹐一時間情難自控﹐讓嫩滑的雞肉遊走於貪婪的口腔中﹐一輪翻雲覆雨之後﹐都分不清是那一種香味了。齒頰留香﹐最是磨人。嗅得到香氣﹐但吃不回實物。

醃得如此徹底﹐烤起來如此香的﹐真的 (so far) 只此一家。可以匹敵的﹐並非甚麼其他雞翼﹐而是 Queeny 姐做過一次給我們吃的鹵水雞翼。Queeny 做的鹵水雞翼﹐據聞先醃一星期 (!!)﹐讓雞翼從骨到肉﹐裡裡外外都是鹵水味﹐再放到焗爐去烤﹐進一步將雞肉中的脂肪和鹵水混和濃縮。烤出來的雞翼﹐件件都是香味傳屋的茶色至尊雞翼。可惜只數年前吃過一次﹐就未試過第二次了。

佐敦白加士街17號伯嘉士大廈地下 (比較近九龍公園泳池)
Tel: 2375-5699

查一查 openrice, 原來仲有一間係紅磡:
紅磡民泰街17-27號黃埔新村永華樓
Tel: 2765-6855

Friday, August 11, 2006

11 Aug 2006 東寶小館 & 明記甜品

<<始得東寶宴遊記 >> + <<小明小明小小明記>>

話說上次我想去東寶小館同中同們食飯﹐但奈何好鐘意食東寶的阿朱唔得閒﹐要番工陪梁思浩玩 (後來先知) ﹐唯有放棄。不久﹐阿朱打來約人食東寶﹐今次係「崩牙黨」的人﹐應該會玩得仲癲。

點知就係放工的時候發現 Acct 果面要 release 的 report 要趕 (不嬲都要架喇) 。咁於是係佢地d fixtures 入唔切的情形之下我當然要幫手入埋一份喇。點知就係咁樣攪攪下攪到好遲先去到。去到先發現原來我成為左罪人﹐因為東寶夠晒寸﹐唔係過半數就放你入去﹐係要齊人先可以放入去喎。痴線 …咁唔怪得阿朱狂打電話催我來啦 …對唔住呀大家。

卒之我去到的時候﹐ Elvie 都係未到。再等多三個幾字﹐終於有位。辛苦大家喇﹐係咁熱的環境底下忍受咁耐就係為左要等一餐飯。 (唔怪得我帶我阿爸食的時候佢咁唔 like)

坐低左﹐原來係要搭檯的。我地七個人要半邊﹐另外就同兩 group 人搭檯。咁我來之前就已經係親愛的 openrice 上面抄低左好多大家食過話好食的菜名﹐寫成左一個 list 。 但係因為有好多架﹐所以我都係叫佢地睇下有乜野合心水的然後 choose from within﹐點知佢地係差唔多要晒咁多樣野囉撞鬼。

睇下我有無記錯我地叫左乜野先(排名不分輕重先後):

牛油四菇 (我寫左什菇﹐比老闆笑)
墨汁墨魚麵
椒絲腐乳通菜
沙拉骨
海鮮羹
鴨汁荷葉飯
黃金蝦
風沙雞

後來要查番先記得的
豉椒炒蟶子
炸豬手
椒鹽九肚魚

最後送上薑汁涼粉

大部份食物都好好味
但要等咁耐位就真係…連我都覺得唔想等﹐咁就真係好多好多人都唔會想等架喇。之但係其實仲係有好多人係甘心咁去等位囉。

比較 surprise 得到我的係個牛油四菇。估唔到佢會炒得d 菇咁入味﹐值得一讚。墨汁墨魚麵其實都幾好食﹐但係因為佢成碟野都係黑色的﹐個賣相真係非常之唔吸引﹐少不免都會影響你對佢的觀感架嘛。通菜﹐荷葉飯同個湯都係交功課水準。蟶子唔錯﹐豬手我自己唔係太喜好所以少吃﹐九肚魚炸得香﹐抵讚。沙拉骨大家話普通﹐但我覺得好好食喎。

因為我地唔係訂位﹐亦都無話我地要雞的﹐所以去到的時候老闆 (露比哥?) 話無雞。後來我「 choke」多佢幾野佢就話要留番俾d 訂位的人﹐同佢地都唔要喇d 雞先會 release 出來俾其他人的。咁我梗係第一時間扭佢計叫佢有就記得通知我一聲喇。到後來就真係有﹐可惜我一時興奮得滯﹐係大家都已經好飽的情況之下叫左一隻 instead of 半隻。攪到大家後來食到個樣都呆滯﹐真係過意唔去。

除左風沙雞﹐另一道名菜就係黃金蝦。呢一味就真係唔使介紹。好食到震﹐隻隻蝦都又大隻又新鮮﹐咸蛋黃都係用靚的﹐所以炸出來的 quality 真係奇高無比。每一隻蝦我都連碟底的咸蛋黃汁都撈清光!絕對係港島必食之選之一。
不過﹐一分錢一分貨﹐佢樣樣[食送] 都係六七蚊 only, 但一味黃金蝦就已經 $240! 佢 menu 就話係時價。但係上次我同阿爸阿媽食的時候都只係 140 定 170 之嘛….嘩….一個風沙雞一個黃金蝦呀﹐兩大件野攪到個 total amount 不知拉高左幾多。唉﹐希望佢地食得開心喇。

後來 Gloria 都來埋。八個人一齊用凍碗飲酒﹐真係人生一大快事。如果可以的話﹐我希望我地可以好好地坐番一張自己的圓檯 instead of 咁樣搭檯法….因為咁樣傾偈真係好唔方便﹐好無親切感架!

飲飽食醉﹐埋單位位 $146。大家都豪氣得很﹐我諗除左我係攪掂左筆數之外﹐其他人都係要 150 找四蚊的﹐但係大家都話四蚊就算啦﹐咁於是有五六個人都話「四蚊就算啦」的情況之下﹐我地就無等到佢找錢就走左﹐足足比左廿幾三十蚊 tips! 嘩~~~~大家幾時變得咁豪架?!

之後﹐我地話要上阿朱屋企因為無人﹐我地可以作反﹐係佢的掩眼法 + 視線轉移大法 + 注意力分散法 + 恰你 lu lu 乜都唔識大法之下﹐佢就誘導左我地行左好遠的路﹐過晒佢屋企先有人問「好似過左龍喎」。梗係過左龍喇哥仔﹐佢住北角﹐呢度天后喇!一輪商議﹐最終﹐都係食明記糖水。

<<小明小明小小明記>>

選擇呢個咁騎呢的名做 topic 係因為明記天后分店的 size。真係好 L 細。逼到阿媽都唔認得﹐佐敦的甜品屋開係廟街旁邊的行人路仔呀﹐都無你咁逼。呢間咁的明記真係細到收買人命。

坐低﹐都費事諗食d 乜野。求其「蜜瓜西米露」就算。但係因為個人都已經幾疲累下﹐加上之前又係東寶小館「折騰」完一輪﹐更累。

果碗咁的蜜瓜西米露﹐我真係想成碗車埋佢塊面度。D 蜜瓜生到呢…好似係近瓜皮位切出來的白色肉一樣咁硬。大佬呀﹐你話我自己切開個瓜係咁都話算呀﹐家下你整俾我來食甜品都整到咁﹐你咪係想唔做生意呀。

其他人的甜品其實都無乜特別﹐反而係阿鍾的咩咩「曲奇妙脆」就幾好飲。

飲飽食醉﹐地鐵都唔想趕尾班﹐拿住手上僅手的廿蚊雞搭紅 van 怒奔回家。

Saturday, August 05, 2006

5 Aug 2006

今日星期六﹐照計我就應該去游下水減下肥的....但係即如最近的兩個星期一樣﹐我都好似中毒咁﹐係都要打機。真係好得人驚﹐似足d 道友咁「拍」野﹐搣都搣唔甩﹐連我細佬都話我誇張...唉。

咁鬼武者真係好好玩呀嘛。佢真係一個出得好好的系列來架喎!...

夜晚同阿媽細佬落去食「豬肉佬」餐廳﹐好食﹐但好貴﹐唔使食咁貴的其實...不過阿媽唔聽我講﹐算。食完飯傾左一陣﹐咁先係我鐘意的 family gathering 來架嘛﹐傾得好好地地咁。唔係下下都指令式的被訓話﹐好好多。

Wednesday, August 02, 2006

2 Aug 2006 一生任食料理

雖然八月過左兩日咁大把﹐但係我直覺話我知呢間野好有實力﹐可以競逐到今個月的 Tommy 重點推介。

「一生任食」

睇名係咪覺得好誇張呢?之但係呢個係佢餐廳的名。佢全名好似係「一生彩食健美日式放題料理」諸如此類。Anyway 我同 Kevin 都覺得「彩食健美」未免有點嚇人同埋「娘」。一生任食聽起上來好似係「成世任你食」咁過癮﹐所以都係咁叫算數。

睇見佢平日九點半後特價 128 加一﹐又見開飯網的人讚得咁緊要﹐咪「冒」名而來囉。之但係都未夠鐘﹐就去行下街先。點知就出事喇。

九點半﹐我地兩個番到去明珠城的「一生」﹐諗住佢平日都應該無乜人﹐搭 lift 上去﹐一開 lift 門…嘩﹐點解會企滿人架?點解會企到出 lift 口架?唔該俾我出 lift 呀…死火啦今次。估唔到佢已經出左名到咁的地步添。咁唯有拿張籌然後等啦…都只不過係七號枱者…

跟住經理開始叫枱號。咦點解佢叫枱號係幾個位的數字來的?我地都係七號之嘛。咦點解佢叫數字之前有個 B 字的?咦點解佢叫數字之前仲有個英文字﹐聽落咁似 booking 的?…

BOOKING?!

唔係嘛?!訂左位的都未入得架原來?!OMG!!!! 咁我地兩個「白撞」的幾時先有得入呀?天呀~~~十點鐘喇﹐我餓到暈喇

就係咁﹐由九點半一路聽佢斷斷續續咁叫 booking 的位叫到「白撞」的位﹐足足叫到十點二先有得「埋位」。真係學 Kevin 話齋﹐早之唔行開﹐係度 book左個位先﹐仲咁老定走開去行街﹐真係 「Loligin」….

好喇﹐真係坐低。我地坐係最中心的位置。細心睇呢個場都唔細﹐而且分開左幾個 section 每一個都有一種自己的裝修。例如近 sushi bar 的地方就係米色主題﹐用竹為主。另有一個矮牆圍開的地方﹐係要除鞋入去坐低的﹐坐低左就其他人都見唔到你。新門口又有半月型的大 table。入到去又有幾間 VIP 房。整個餐廳都係用深啡木做主題。燈光較得好好﹐比金滿庭光猛但唔見得搶眼﹐做得幾好。

坐低左係四人枱之後﹐好快就有個姐姐走來同我地 brief 一次係點叫野食。一張 A4 咁大的點菜紙上面佢話有一百三十五種食物 (多係多﹐但無咁多呀嘛….)﹐每次限叫六樣 (定八樣?唔記得)。但係阿溥強烈建議大家唔好當佢地係其他 cheap cheap 日式放題一樣﹐預左佢會漏單而報大數。因為食左成晚﹐佢d 野來得再慢﹐都一定唔會漏﹐成晚入左六次單佢一樣野都無漏過。我仲特登考下佢有一樣野寫得寧捨細個「1」字﹐都無睇漏﹐好野。所以若然大家當佢係其他「十上九漏」的日式放題咁報大數就必然食爆你自己。

餓到發慌﹐於是拿拿聲入一張單先。先來一個「一生式」的蟹腳鍋..咁我諗住即刻可以飲湯架嘛…點知又係要等佢滾。當時我留意到身邊放出一張大枱﹐上面放滿碟﹐兩個類似大廚的物體鎮守住。好似自助餐派燒牛排一樣。

唔使幾耐﹐就有個經理走到場中間﹐即係我地隔離﹐用咪宣佈﹐大意係多謝大家光臨﹐依家有咩優惠時段﹐會送埋個牛肉刺身俾大家﹐要的就舉手話佢聽要幾多份等等。跟住就開始叫「第十六號枱幾多份?第十六號枱五份!第十八號枱幾多份?第十八號枱三份!…」一路咁叫落去。成場人都舉晒手﹐情況好似好 high 咁﹐我仲諗﹐呀幾識攪氣氛喎佢地。

之但係﹐我地係八十五號枱囉。佢叫左唔使幾耐就叫到我地﹐我地要左兩份﹐仲係度笑緊佢地攪氣氛﹐之後兩分鐘…仲嗌緊….五分鐘….仲嗌緊…喂大佬呀﹐好街市呀你攪到。叫極都未完﹐唉。

第二輪食物到的時候佢就停左。之後﹐又來。今次係特價飲品 (即係要另加錢喇)。好明顯要錢的野就大家都醒爬好多﹐無中招又傻更更咁舉埋手。所以今次靜好多。

野食方面﹐當然係 good 啦。叫過的野食好多﹐好多都好食﹐我試下記番低食過乜野係好食。

炸蠔 – 交到功課
炸蝦 – 超爽滑!極罕見的炸完仲咁嫩滑咁大隻的蝦!
刺身 – 有俾個心機同佢地扮靚靚先拿出來的日式放題﹐買少見少﹐值得加分﹐再者﹐刺身都算幾好﹐呢個價錢直頭係抵到震。
沙律 – 和風汁沙律﹐幾新鮮
自燒系列 – 有幾樣野係生肉來的﹐佢會俾個燒碟你﹐似韓燒﹐自己燒﹐d 肉好食到痴晒線﹐我地叫左一個﹐之後再叫﹐足足叫晒六個。
三文魚子蘿蔔蓉 – Kevin 的至愛。一濃一淡﹐相輔相承﹐好正!
牛油菇 – 幾好呀

普遍來講﹐賣相同味道佢地都做得好好。服務算幾好架喇﹐起碼我覺得佢地有做過野。我地絕對會再 encore 多次!

唔知今個月會唔會遇到可以同佢對抗的對手呢?

星期一至四晚九點半後 $128, 星期六日的 lunch 都好似係呢個價。要加一。飲品另計﹐有免費清茶。

一生任食料理
Add: CWB百德新街24-32號名珠城1樓 (要係暗角轉灣位行入去搭 lift)
Phone: 2808-0384 (你睇完我講都知訂位好d 啦)